Ингредиенты
Форель 1 кг
Гранат 1 шт.
Грейпфрут 1 шт.
Лайм 300 г
Кукуруза в початках 1 шт.
Авокадо хасс 200 г
Кинза 50 г
Адоба из перца чипотле 50 г
Сахар тростниковый 50 г
Четверговая соль 15 г
Апельсин красный 200 г
Лук красный 100 г
Способ приготовления
Шаг 1
Делаем из форели филе и нарезаем слайсами. Нарезанную рабы сбрызгиваем соком лайма и граната.
Шаг 2
Грейпфрут и апельсин очищаем от сегментов, нарезаем дольками и добавляем к рыбе. Авокадо очищаем, нарезаем дольками и добавляем к форели.
Шаг 3
Крымский лук шинкуем полукольцами и также отправляем к рыбе. Добавляем тростниковый сахар, заранее запеченную кукурузу, кинзу.
