Ингредиенты
Для оладий:
Кефир ЭКОНИВА — 250 мл
Яйцо куриное С0 METRO Chef — 1 шт.
Мука пшеничная METRO Chef — 180 г
Сахар — 40 г
Соль морская METRO Chef — 2 г
Сода (разрыхлитель) — 2 г
Масло растительное — 100 мл
Для карамелизированного банана:
Бананы METRO Chef — 2 шт.
Сахар — 20 г
Для подачи:
Сметана ЭКОНИВА — 150 г
Джем абрикосовый METRO CHEF — 100 г
Способ приготовления
Шаг 1
В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль. Всыпьте муку, перемешайте до однородности: тесто должно быть как густая сметана. Добавьте разрыхлитель, перемешайте и оставьте на 5–10 минут.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто по столовой ложке, формируя небольшие оладьи. Жарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Шаг 3
Бананы разрежьте напополам вдоль. Посыпьте сахаром и обожгите горелкой до появления карамели.
Шаг 4
Выложите оладьи на тарелку, рядом карамелизированный банан. Добавьте ложку сметаны и ложку джема.
Кол-во порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Сложность блюда: средняя
